问答题
回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
发布日期：2020-04-11
试题解析
应用范围
应用范围是指作用在界线内的一个区间，对于这个范围内都可以应用的！
- 中文名
- 应用范围
- 定义
- 作用在界线内的一个区间，对于这个范围内都可以应用的
称重法
称重法是对某一膳食单位消耗的食物全部称重的方法。可用于团体、家庭或个人的膳食调查，根据食物消费量计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3~7天。称重法比较准确，但工作量较大，不适合大规模的调查。
- 中文名
- 称重法
- 别名
- 称量法
- 优点
- 较准确
- 外文名
- weight method
- 作用
- 膳食调查
- 缺点
- 工作量大
记账法
营养学中的记账调查法是根据伙食账目来获得被调查对象的膳食情况，从而得到在一定期限内的各种食物消耗总量和就餐者的人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，再按照食物成分表计算这些食物所供给的能量营养素数量的一种膳食调查方法。
- 中文名
- 记账法
- 所属学科
- 营养学
- 优点
- 操作简单、费用低
- 外文名
- record method
- 用途
- 膳食调查
- 缺点
- 难以分析个体
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