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单选题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是()。

发布日期:2021-08-03

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是()。
A

GB4789-2008

B

GB4789.3-2010

C

GB4789.3-2008

D

GB4789.3-1994

E

GB/T4789.3-2003

试题解析

国家标准

中华人民共和国国家标准,简称国标,是包括语编码系统的国家标准码,由在国际标准化组织(ISO)和国际电工委员会(或称国际电工协会,IEC)代表中华人民共和国的会员机构:国家标准化管理委员会发布。在1994年及之前发布的标准,以2位数字代表年份。由1995年开始发布的标准,标准编号后的年份,才改以4个数字代表。强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

中文名
中华人民共和国国家标准
发布日期
1994年
表示
强制标准冠以“GB”。推荐标准冠以“GB/T”
简称
国标,中国国家标准
发布机构
国家标准化管理委员会
查询平台
国家标准文献共享服务平台

检测

用指定的方法检验测试某种物体(气体、液体、固体)指定的技术性能指标。适用于各种行业范畴的质量评定,如:土木建筑工程、水利、食品、化学、环境、机械、机器等等。

中文名
检测
工程类型
土木建筑
所在国家
中国
外文名
Testing
物质状态
气体

糕点

糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料,添加或不添加其他原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。

中文名
糕点
分类
油酥、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸、其它
读音
gāo diǎn
外文名
cookie、pastry、cake
主要食材
面粉、鸡蛋

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