单选题
负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布的部门是（）。
发布日期：2020-04-10
技术监督部门
国务院食品安全委员会
国务院卫生行政部门
食品科研机构
试题解析
食品安全风险评估
食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
食品安全标准
中华人民共和国食品安全法实施条例第四条：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。第二十五条：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
- 中文名
- 食品安全标准
- 内容简介
- 依法采取管理措施，保证食品安全
- 制定依据
- 食品质量
- 执行力度
- 强制执行
- 制定部门
- 卫生部
- 标准复审周期
- 一般不超过5年
食品安全
食品安全课程是由郑晓冬为课程负责人，浙江大学为主要建设单位的国家级一流本科课程。
- 中文名
- 食品安全
- 课程负责人
- 郑晓冬
- 主要建设单位
- 浙江大学
- 类别
- 国家级一流本科课程
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