多选题
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.
发布日期：2020-12-11
培养基灭菌
发酵罐灭菌
对所有发酵过程的物料进行灭菌
发酵时保持纯种状态
试题解析
培养基
培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）、维生素和水等几大类物质。培养基既是提供细胞营养和促使细胞增殖的基础物质，也是细胞生长和繁殖的生存环境。培养基种类很多，根据配制原料的来源可分为自然培养基、合成培养基、半合成培养基；根据物理状态可分为固体培养基、液体培养基、半固体培养基；根据培养功能可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等；根据使用范围可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基、真菌培养基等。培养基配成后一般需测试并调节pH，还须进行灭菌，通常有高温灭菌和过滤灭菌。培养基由于富含营养物质，易被污染或变质。配好后不宜久置，最好现配现用。
- 中文名
- 培养基
- 作用
- 供微生物、植物和动物组织生长
- 保存方法
- 防潮、避光、阴凉处保存
- 特殊营养物质
- 维生素、氨基酸、碱基等
- 外文名
- Medium
- 成分
- 水、氮源、无机盐、碳源等
- 保存温度
- 2-25℃
灭菌
灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。可根据不同的需求，采用不同的方法，如培养基灭菌一般采用湿热灭菌，空气则采用过滤除菌。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。
- 中文名
- 灭菌
- 专业
- 农业科学
- 解释
- 用理化方法杀死微生物
- 外文名
- sterilization
- 拼音
- miè jūn
- 适用行业
- 食品/医学
侵入
越境进犯1.越境进犯。《书·泰誓中》“侵于之疆” 孔 传：“言我举武事侵入 纣 郊疆伐之。”还有当年日本人侵入我国，犯下种种罪。
- 中文名
- 侵入
- 拼音
- qīn rù
- 外文名
- invade；intrude into。
- 解释
- 动词
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