填空题
厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
发布日期：2020-12-11
试题解析
人为因素
人为因素，又称“人的因素”。是指从“人-机-环境”的系统观点中，研究人在其中的影响和作用。“人为”是相对“自然”而产生的，当今世界，既有自然的世界，更有人为的世界，因为在我们周围，几乎每样东西都刻有人为的痕迹。工农业生产、交通运输都有安全生产的问题。用系统方法分析安全生产问题，必须从“人-机-环境”三要素下手，其中“人”就是指影响安全生产的人为因素。例如:航空运输业，把造成飞行事故的原因称为因素，构成事故的因素有人、机、环境三类。这里的“人”绝非仅指飞行员，应包括所有参与航空器营运的人，如飞行人员、机务人员、空中交通管制人员、气象预报人员等。
- 中文名
- 人为因素
- 别名
- 人的因素
厨房
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。
- 中文名
- 厨房
- 外文名
- Kitchen
- 常有设备
- 炉具、流理台及储存食物的设备
- 拼音
- chú fáng
- 功能
- 烹制菜肴饭食之处
- 设计风格
- 古典风格、简约风格等
生产
《生产》1935年1月1日创刊于上海，同年6月1停刊。新亚药厂生产合作团组织科出版股编辑，生产月刊社发行。月刊，属于工厂办刊物。
- 中文名
- 生产
- 创刊时间
- 1935年
- 语种
- 中文
- 出版周期
- 月刊
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