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引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。

发布日期：2020-12-11

引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。
A

误将亚硝酸盐当食盐用

B

吃腐烂变质蔬菜

C

吃变质腌菜

D

吃苦井水

试题解析

亚硝酸盐食物中毒

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。肉类制品中允许作为发色剂限量使用。但亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

中文名
具有社团法人资格的省一级学会
潜伏期
一般为10～15min
亚硝酸盐来源
新鲜的叶菜类
症状体征
头痛、头晕、无力、胸闷等

原因

原因和结果的联系是事物或现象之间引起和被引起的联系。由原因所引起的现象是结果。

中文名
原因
中文拼音
yuán yīn
哲学性质
事物时间属性的反映
外文名
reason
反义词
结果
表现
事物发展连续性

标签： 亚硝酸盐 食物中毒 原因

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引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。

由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。

目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）

目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用

造成亚硝酸盐食物中毒的原因包括：（）

亚硝酸盐食物中毒

亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。

亚硝酸盐食物中毒

引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）

下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒？（　　）