多选题
微生物工业对菌种的要求：（）
发布日期：2020-12-11
A
培养基原料来源广、廉价
B
培养条件易控制
C
发酵周期短
D
菌株高产
E
抗病毒噬菌体能力强
试题解析
微生物工业
又称发酵工业。通过培养微生物生产各种有用物质的工业。微生物工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起。
- 中文名
- 微生物工业
- 发明者
- 巴斯德
- 别名
- 发酵工业
- 作用
- 培养
菌种
用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。
- 中文名
- 菌种
- 释义
- 食用菌
- 注音
- jūnzhǒng
- 分类
- 细菌、放线菌
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