判断题
当温度低于0℃时，食品物料中的水分即开始冻结。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
物料
物料是我国生产领域中的一个专业术语。生产企业习惯将最终产品之外的、在生产领域流转的一切材料（不论其来自生产资料还是生活资料）、燃料、零部件、半成品、外协件以及生产过程中必然产生的边角余料、废料以及各种废物统称为“物料”。
- 中文名
- 物料
- 定义
- 原材料，辅助用品，半成品，成品
- 性质
- 生产领域中的一个专业术语
- 关联词
- 1、时间 2、品质 3、成本
水分
水分，汉语词汇，shuǐ fèn，意思是指含在物体内部的水。
- 中文名
- 水分
- 拼音
- shuǐ fèn
- 解释
- 含在物体内部的水
- 外文名
- moisture
- 注音
- ㄕㄨㄟˇ ㄈㄣˋ
- 出处
- 《
温度
《温度》是张清芳演唱的歌曲。
- 中文名
- 温度
- 歌曲原唱
- 张清芳
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此试题出现在
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当温度低于0℃时，食品物料中的水分即开始冻结。
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食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰
食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。
食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰
食品冷藏的温度是（）。