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问答题
发布日期:2022-07-08
标签: 何谓 芽孢 萌发 芽孢 化为
答案解析
正确答案: 萌发:即由休眠状态的芽孢变成营养状态细菌的过程。阶段:活化、出芽和生长。生理特性的变化:耐热性、光密度、折射率等逐渐下降;DPA-Ca、氨基酸、多肽逐步释放;核酸、蛋白质迅速合成;着色力和呼吸作用加强,酶活力提高。形态变化:体积加大、肽聚糖分解、芽孢囊破裂,皮层迅速破坏并长出芽管等。促进萌发的因子:L-丙氨酸、Mn2+、表面活性剂、葡萄糖等。另外加热、低pH处理。抑制萌发的因子:D-丙氨酸、重碳酸钠等。
解析: 暂无解析
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