填空题
糖类的抗氧化性实际上是由于（）而引起的。
发布日期：2020-12-11
试题解析
抗氧化性
抗氧化性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。抗氧化剂通常来说都有延缓衰老的作用。生活中很多食物中都含有抗氧化物质，维生素C（西红柿中含维C）、维生素E（玉米，豆油等含维E）都具有抗氧化性。
- 中文名
- 抗氧化性
- 实质
- 高温时抵抗氧化性腐蚀的能力
- 速度指标
- 簇0. lmm/a
- 外文名
- resistance to oxidation
- 应用
- 热力设备中的高温部件
- 测定方法
- FRAP，ABTS以及ORAC法
糖类
糖类是动漫《人体大奇航》中的虚拟角色，分为小型水滴状以及糖果包装的生物。
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