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问答题

如何降低食品水分活度?

发布日期:2020-12-11

如何降低食品水分活度?

试题解析

水活性

水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。

中文名
水活性
别名
水分活度、水活度
外文名
water activity

降低

降低,汉语拼音jiàng dī,意思是下降;减少。

中文名
降低
拼音
jiàng dī
反义词
增长、
词性
动词
外文名
reduce
意思
下降;减少
近义词
减少

标签: 降低 食品 水分

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