单选题
汉族的主食以稻米、（）为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品。
发布日期：2020-04-13
A
高梁
B
小米
C
玉米
D
小麦
试题解析
豆制品
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。
- 中文名
- 豆制品
- 做法
- 大豆的豆浆凝固
- 发明人
- 刘安
- 主要原料
- 大豆、小豆、绿豆
- 起源地
- 中国
- 文献记载
- 《
稻米
稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。
- 中文名
- 稻米
- 界
- 植物界
- 纲
- 单子叶植物纲
- 科
- 禾本科
- 种
- 稻 O. sativa
- 拉丁学名
- Oryza sativa
- 门
- 被子植物门
- 目
- 禾本目
- 属
- 稻属
- 分布区域
- 除了南极洲之外，几乎大部份地方都有稻米生长。
主食
主食（Staple Foods）是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。
- 中文名
- 主食
- 英文
- Staple Foods
- 文献记载
- 《飞花集·风雨六十年》等
- 拼音
- zhǔ shí
- 解释
- 主要食品；
- 反义词
- 零食
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