判断题
大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
碱性食品
碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物； 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。
- 中文名
- 碱性食品
- 主要营养成分
- Na2O，K2O，CaO，MgO
- 适宜人群
- 酸中毒
- 外文名
- Alkaline food
- 主要食用功效
- 保持人体的酸碱平衡，补充营养
- 副作用
- 偶见碱性中毒
稻米
稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。
- 中文名
- 稻米
- 界
- 植物界
- 纲
- 单子叶植物纲
- 科
- 禾本科
- 种
- 稻 O. sativa
- 拉丁学名
- Oryza sativa
- 门
- 被子植物门
- 目
- 禾本目
- 属
- 稻属
- 分布区域
- 除了南极洲之外，几乎大部份地方都有稻米生长。
肉类
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。
- 中文名
- 肉类
- 繁体
- 肉類
- 基本解释：
- 动物制成的食品
- 拼音
- ròu lèi
- 外文名
- Meat in general
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