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紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有()氨基酸、()氨基酸或()氨基酸。
蛋白质中的()、(),和()3种氨基酸具有特性,因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
蛋白质溶液在280nm波长处有吸收峰,这是由于蛋白质分子中存在着(),()和()残基。
紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是,由于蛋白质中()的存在,使其在280nm处有强烈的吸收。
蛋白质在280nm处产生最大吸收值,这与蛋白质中所含有的()和()氨基酸有关;核酸在260nm处产生最大吸收值,这与核酸中所含有的()和()有关。
蛋白质的组成成分中,在280nm处有最大吸收值的最主要成分是()
蛋白质分子在280nm处有吸收峰,它主要是由哪种氨基酸引起的()
蛋白质在280nm处有最大的光吸收,主要是由下列哪组结构引起的?()
在蛋白质成分中,在280nm处有最大光吸收的成分是()。
蛋白质在280nm波长处有最大光吸收,是由下列哪种结构引起的?( )