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单选题

两种蛋白质A和B,现经分析确知A的等电点比B高,所以下面一种氨基酸在A的含量很可能比B多,它是()

发布日期:2020-12-11

两种蛋白质A和B,现经分析确知A的等电点比B高,所以下面一种氨基酸在A的含量很可能比B多,它是()
A

苯丙氨酸

B

赖氨酸

C

天冬氨酸

D

甲硫氨酸

E

谷氨酸

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两种蛋白质A和B,现经分析确知A的等电点比B高,所以下面一种氨基酸在A的含量很可能比B多,它是()

某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基,这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部,则这一区段很可能含有较多的()氨基酸。

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量,以含量最少的(  )为1,计算出的其他氨基酸的相应比值。

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量,以含量最少的(  )为1,计算出的其他氨基酸的相应比值。

氨基酸评分法也称为蛋白质化学评分法,是用被测食物蛋白质的必需氨基酸与推荐的理想模式或参考蛋白的氨基酸模式进行比较,计算出比值,比值最低者称为(  )。

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量,以含量最少的(  )为1,计算出的其他氨基酸的相应比值。

食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。(  )

食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。(  )

蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式,食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。

下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是()。