名词解释题
酶工程
发布日期：2020-12-11
试题解析
初级酶工程
初级酶工程primary enzyme engineerir}又称化学酶工程由酶学J化学」_程技术相互结合而成。通过化学修饰、固定化处理、甚至通过化学合成法等手段，改善酶的性质以提高催化效率及降低成木。它包括自然的、化学修饰的、固定化的及化学人工酶的研究和应用。
酶工程手册
《酶工程手册》既可供从事酶工程和酶学研究及应用的科技人员随时查考，又可供高等院校生物化学、生物技术、生物工程、生物化工、发酵工程、食品、轻工、化工、医药、农林、环保、能源等相关专业的学生和教师用作酶工程和酶学的参考资料。
- 书名
- 酶工程手册
- 出版社
- 中国轻工业出版社
- 页数
- 1527 页
- 装帧
- 平装
- 作者
- 居乃琥
- 出版时间
- 2011年8月1日
- 开本
- 16 开
- ISBN
- 9787501975754
酶工程
《酶工程》，是新乡医学院开设的在线课程 。2021年11月，《酶工程》入选2021年度河南省本科高等学校精品在线开放课程拟立项建设名单。
标签： 酶工程
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