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问答题

影响酶活力(酶促反应速度)的主要因素有哪些?并加以讨论。

发布日期:2020-12-11

影响酶活力(酶促反应速度)的主要因素有哪些?并加以讨论。

试题解析

酶促反应

酶促反应(Enzyme catalysis)又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时,既具有一般的催化剂的特征,又具有不同于一般催化剂的特殊性。

中文名
酶促反应
别名
酶催化或酵素催化作用
学科
生命科学
外文名
Enzyme catalysis
含义
由酶作为催化剂进行催化的化学

酶活力

酶活力(enzyme activity)也称酶活性,是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下,它所催化的某一化学反应的转化速率来表示,即酶催化的转化速率越快,酶的活力就越高; 反之,速率越慢,酶的活力就越低。所以,测定酶的活力就是测定酶促转化速率。酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。酶活力的测定既可以通过定量测定酶反应的产物或底物数量随反应时间的变化,也可以通过定量测定酶反应底物中某一性质的变化,如黏度变化来测定。通常是在酶的最适pH 值和离子强度以及指定的温度下测定酶活力。

中文名
酶活力
别名
酶活性
作用
测定酶促转化速率
外文名
enzyme activity
定义
酶催化一定化学反应的能力
测定方法
测定酶促反应初速度

速度

物理学中用速度来表示物体运动的快慢和方向。速度在数值上等于物体运动的位移跟发生这段位移所用的时间的比值。速度的计算公式为v=Δx/Δt。国际单位制中速度的单位是米每秒。

中文名
速度
常用描述
大,小
矢量性
矢量
表示方式
v
外文名
velocity
计算公式
v=Δx/Δt
国际单位
ms
性质
具有矢量性、相对性、瞬时性,是描述质点运动的状态参量。

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