单选题
不用于防龋的蔗糖代用品是
发布日期：2021-03-15
A
山梨醇
B
木糖醇
C
甜菊糖
D
果糖
E
甘露醇
试题解析
代用品
代用品指在用途上能够代替某些物品的各种原材料、半成品或成品。代用品具有被代物品所具备的相同或相近的性能。如利用含淀粉较多的一些野生植物，代替粮食酿酒、生产代用品酒。现行产品税规定，对以代用品等其他原料酿制的白酒，适用较低税率征税。
- 中文名
- 代用品
- 来源
- 国外
- 外文名
- substitute;succedaneum
蔗糖
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。
- 中文名
- 蔗糖
- 分类
- 白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖
- CAS登录号
- 57-50-1
- 分子量
- 342.297
- 密度
- 1.77 g/cm
- 沸点
- 697.1 ℃
- 水溶性
- 易溶
- 危险性符号
- R36/37/38
- 外文名
- sucrose
- 化学式
- C
- EINECS登录号
- 611-913-4
- 外观
- 无色晶体或白色粉末
- 熔点
- 185 至 187 ℃
- 闪点
- 375.4 ℃
- 安全性描述
- S24/25
- 危险性描述
- Xi
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