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问答题

简述如何保证果蔬加工原料的新鲜、饱满。

发布日期:2020-12-11

简述如何保证果蔬加工原料的新鲜、饱满。

试题解析

果蔬加工

果蔬加工就是通过各种加工工艺处理,使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要最大限度的保存其营养成分,改进食用价值,使加工品的色、香、味俱佳,组织形态更趋完美,进一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

原料

原料是指没有经过加工制造的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。

中文名
原料
拼音
yuán liào
外文名
Raw material
意义
原料指没有经过加工制造的

简述

简述是一个汉语词汇,意思是用简要的语言陈述,描述或总结。

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