判断题
氨基酸与茚三酮反应都生成蓝紫色化合物。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
茚三酮反应
茚三酮反应是一种化学反应，是指在加热条件及弱酸环境下，氨基酸或肽与茚三酮作用生成有特殊颜色（大多数氨基酸作用生成蓝紫色物质，天冬氨酸作用生成棕色物质，与脯氨酸或羟脯氨酸作用生成黄色物质）的化合物及相应的醛和二氧化碳的反应。该方法被广泛应用于食品、法医、临床诊断等领域中氨基酸和蛋白质的定性或定量检测。
- 中文名
- 茚三酮反应
- 概念
- 肽
- 吸收峰波长
- 560~580nm
- 外文名
- ninhydrin reaction
- 性质
- 与
氨基
氨基（Amino）由一个氮原子和两个氢原子构成，化学式为-NH2。在有机化学中，氨基是基本碱基，大多数含有氨基的有机物都有一定碱的特性，
- 中文名
- 氨基
- 基本形式
- -NH
- 组成
- 由一个氮原子和两个氢原子构成
- 常见形式
- 氨基酸、伯胺
- 外文名
- amino
- 所属领域
- 化学、生物
- 酸碱特征
- 碱性
生成
生成，是个使用频率很高的词汇，具有长成、形成、养育等意思。在实际生活应用当中，根据不同环境，其意思有很大扩展。
- 中文名
- 生成
- 释义
- 养育；长成
- 拼音
- shēng chéng
- 相关资料
- 《晋书·应詹传》《屏迹》
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氨基酸与茚三酮反应都生成蓝紫色化合物。
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氨基酸与茚三酮水合物共热，可生成蓝紫色化合物，其最大吸收峰在（ ）。
下列哪一种氨基酸与茚三酮反应不能生成蓝紫色化合物？（）
氨基酸与茚三酮水合物共热，可生成蓝紫色化合物，其最大吸收峰在（ ）。
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