多选题
粤菜有“五滋”、“六味”之说，下列选项中属于“五滋”的有（ ）。
发布日期：2020-12-11
A
清
B
醇
C
浓
D
香
E
脆
试题解析
滋补鞭缠骨
滋补鞭缠骨是一道药膳美食。骨酥肉烂，汤清汁醇，鞭香软糯胶浓。
- 中文名
- 滋补鞭缠骨
- 口味
- 微咸，鲜香可口
- 分类
- 药膳，炖品
- 主要食材
- 熟牛鞭，排骨
芹菜炒腊肠
芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料，黄瓜、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。
- 中文名
- 芹菜炒腊肠
- 配料
- 油适量、盐适量、
- 烹饪时间
- 约1小时
- 主要食材
- 芹菜
- 工艺
- 炒
牛肉耗辣椒
牛肉耗辣椒是龙乡河南濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱 。 该产品牛肉花生味浓、香、脆；香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火。
- 中文名
- 牛肉耗辣椒
- 主料
- 牛肉
- 调料
- 味精
- 外文名
- beef boom pepper
- 辅料
- 葱
- 口味
- 香辣
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