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问答题
发布日期:2022-06-02
标签: 简述 反刍动物 消化 脂肪 机理
答案解析
正确答案: 脂类在反刍动物瘤胃的消化使脂类的量和质发生明显变化: ①不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸,使必需脂肪酸减少。 ②部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化。 ③脂类中的甘油被大量转化为挥发性脂肪酸。 ④支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加。
解析: 暂无解析
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