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名词解释题

油脂的水解

发布日期:2020-12-11

油脂的水解

试题解析

低压压热釜油脂水解法

低压压热釜油脂水解法早期常用的油脂水解工艺方法。

油脂酶水解法

油脂酶水解法指利用脂肪酶的催化作用使油脂进行水解的方法。

油脂水解

油脂水解,化学名词,该词是指油脂在酸或碱催化条件下可以水解。

中文名
油脂水解
酸催化产物
高级脂肪酸
催化条件
酸或碱
碱催化产物
高级脂肪酸盐.

标签: 油脂 水解

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