单选题
实验员甲在糕点水分测定恒重时恒重3次重量一次为20.5327g、20.5306g、20.5310g，则计算时应选用（）作为计算数据。
发布日期：2020-12-11
20.5327
20.5306
20.5310
取3次平均值
试题解析
水分测定
随着科学研究的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。
- 中文名
- 水分测定
- 领域
- 实验室
- 外文名
- Moisture determination
恒重
恒重是指两次称量所得质量之差不得超过一定的允许误差。《火电厂排水水质分析方法》（DL/T 938-2005）对恒重的定义：连续两次烘干或灼烧后的质量，其差值不超过0.0003g。
- 中文名
- 恒重
- 定义
- 两次称量所得质量之差允许误差。
- 外文名
- constant weight
- 性质
- 差小于0.3mg认为达到了恒重
糕点
糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
- 中文名
- 糕点
- 分类
- 油酥、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸、其它
- 读音
- gāo diǎn
- 外文名
- cookie、pastry、cake
- 主要食材
- 面粉、鸡蛋
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此试题出现在
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