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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 简述 重金属 混浊 沉淀
答案解析
正确答案: (1)铁破败病由于葡萄酒中铁含量过高造成的。葡萄酒中的铁含量一般小于10mg/L,若酒中含铁量较大,在有氧的情况下,二价铁离子逐渐被氧化成三价铁离子,三价铁离子与葡萄酒中的单宁结合,生成黑色或蓝色的不溶性化合物。 (2)铜破败病。
解析: 暂无解析
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