名词解释题
肉的自溶
发布日期：2020-12-11
试题解析
自溶酵母粉
自溶酵母粉是一道美食，原料有特异鲜酵母等。
- 中文名
- 自溶酵母粉
- 高新技术
- 高效破壁和多联酶解
- 原料
- 特异鲜酵母
- 应用
- 水产、畜禽及宠物饲料
自溶产物
自溶产物，是指自身溶解所产生的物质。
自溶素
微生物自溶现象研究概要微生物自溶现象被认为是在微生物自身水解酶类的作用下细胞的消解过程，并伴随着胞内物质的释放，一般可分为诱导自溶与自然自溶。采用各种物理、化学或生物学方法处理，可引起微生物在任何发育阶段产生自溶，称之为诱导自溶。
- 中文名
- 自溶素
- 主体
- 细菌
- 属性
- 蛋白质
- 外文名
- autolysin
- 性质
- 蛋白水解酶
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此试题出现在
用离心泵将20℃水从水池送至敞口高位槽中，流程如附图所示，两槽液面差为12m。输送管为φ57×3.5mm的钢管，吸入管路总长为20m，压出管路总长155ｍ（包括所有局部阻力的当量长度）。用孔板流量计测量水流量，孔径为20mm，流量系数为0.61，U形压差计的读数为600mmHg。摩擦系数可取为0.02。试求： （1）水流量，m 3/h； （2）每kg水经过泵所获得的机械能。 （3）泵入口处真空表的读数。
If I ______ the exam, he would be astonished.
积极、有效的管理组织结构形式更有利于提高和调动项目团队成员的积极性，减少不必要的（），从而提高项目团队的工作效率。
破底清筛轨枕底道砟连续3根及以上，使用大型养路机械捣固、稳定车作业，采用道岔两捣作业 程序，列车限速的速度阶梯是（）。
用特征气体法判断变压器故障，当变压器严重过热时，总烃较高，C2H2＞（），但C2H2未构成总烃的主要组分，H2含量也较高。
系统中与寻呼相关的参数是（）
在使用弹性计算云EC2服务时，第一步要做的是（）
大部分新生婴儿屈光不正的大小一般为（）。
3岁幼儿颅骨的生长依赖于何种骨骼生长方式（）
（ ）是银行所有风险中最具破坏力的风险。
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干蛋白质与风味物质的结合主要通过（）、（）和（）。对于液态和高水分物质，蛋白质结合风味物质的机制主要包括（）与蛋白质表面的（）的相互作用。
什么是蛋白质的变性？维系蛋白质分子构象的作用力有哪些？
谈谈蛋白质的结构层次和维持蛋白质高级结构的作用力。
肉的自溶
用来研究蛋白质-蛋白质相互作用的实验技术是（）。
蛋白质-蛋白质相互作用的形式包括（）。
维持蛋白质一级结构的主要作用力为（），维持蛋白质二级的主要作用力为（），三级结构的主要作用力主要有（）、（）等。
蛋白质之所以出现各种构象是因为（）键和（）键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是（）键，维系蛋白质二级结构的作用力是（）键。
蛋白质的胶凝作用
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