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单选题

构成中国菜的主要部分是()

发布日期:2022-07-20

构成中国菜的主要部分是()
A

素菜

B

地方风味菜

C

宫廷菜

D

少数民族菜

试题解析

中国菜

中国菜是中国各地区菜肴的总称,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。

中文名
中国菜
菜系
鲁、川、粤、苏、湘
起源
远古
烹饪特点
色、香、味、意、形
技术种类
切、片、剁、剞
祖地
中原

标签: 中国菜

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