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名词解释题

浸出物

发布日期:2020-12-11

浸出物

试题解析

水浸出物测定

水浸出物测定Determination of water extract茶叶中能被沸水浸出物质总量的测定。

中文名
水浸出物测定
外文名
Determination of water extract

浸出物测定

照水溶性浸出物测定法测定。除另有规定外,以各品种项下规定浓度的乙醇代替水为溶剂。

中文名
浸出物测定
定义
对可溶性物质进行测定
分类
水溶性浸出物测定法
外文名
determination of extractive
所属领域
化学

浸出物

浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶于水的浸出性物质,包括含氮浸出物和无氮浸出物。

中文名
浸出物
游离氨基酸、磷酸肌酸
性质
非蛋白质的含氮物质
结构
ATP、ADP、AMP、IMP

标签: 浸出物

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