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单选题

下列不属于饮食业建筑设计的是()。

发布日期:2021-10-05

下列不属于饮食业建筑设计的是()。
A

生产布局

B

生产建筑物

C

卫生设施

D

食品库房

E

凉菜间

试题解析

生产布局

指物质资料生产在一个国家或地区的地理分布,包括生产的具体地点、规模、相互联系和地域结构。又称生产配置、生产分布。生产布局既反映了生产的空间形式,又反映着生产的发展方面,它是生产力的一种表现形式,故也称为生产力布局。从发展角度看,在一定地区进行生产,需要相应的劳动、设备和投资,布局一旦形成,就难以改变,故生产布局的变化往往落后于生产力的发展进程,具有相对的稳定性。生产布局的变化是逐渐的,又有一定的连续性。生产布局受到生产,首先是生产力的发展的制约,它对生产发展又起到促进或限制作用。

中文名
生产布局
外文名
allocation of production

建筑物

建筑是建筑物与构筑物的总称。是人们为了满足社会生活需要,利用所掌握的物质技术手段,并运用一定的科学规律、风水理念和美学法则创造的人工环境。有些分类为了明确表达使用性,会将建筑物与人们不长期占用的非建筑结构物区别,另外有些建筑学者也为了避免混淆,而刻意在其中把外型经过人们具有意识创作出来的建筑物细分为“建筑”(Architecture)。需注意的是,有时建筑物也可能会被扩展到包涵“非建筑构筑物”,诸如桥梁、电塔、隧道等。建筑物有广义和狭义两种含义。广义的建筑物是指人工建筑而成的所有东西,既包括房屋,又包括构筑物。狭义的建筑物是指房屋,不包括构筑物。房屋是指有基础、墙、顶、门、窗,能够遮风避雨,供人在内居住、工作、学习、娱乐、储藏物品或进行其他活动的空间场所。建筑相关专业多是指狭义的建筑物涵义。最能够说明“建筑”相关专业学习的建筑物的概念的是老子的:“埏埴以为器,当其无有,器之用也。 凿 户牖

中文名
建筑物
统称
建筑
作用
居住、工作、学习、生产、经营等
外文名
building,structure,architecture
范畴
固定资产
分类
工业建筑、民用建筑、农业建筑等

凉菜

凉菜(外文名:Cold Dishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

中文名
凉菜
分类
川菜
主要食材
蔬菜
外文名
Cold Dishes
口味
咸、辣、酸、甜等
特点
选料精细、入口脆爽,非常美味

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Most people have no idea of the hard work and worry that gointothe collecting of those fascinating birds and animals that they pay to see in the zoo.One of the questions that is always asked of me is 1 I became an animal collector in the first 2.The answer is that I have always been interested in animals and zoos.According to my parents, the first word I was able to say with any 3 was not the conventional “mamma” or “daddy”,4 the word “zoo”, which I would 5 over and over again with a shrill 6 until someone, ingroupsto 7 me up, would take me to the zoo.When I 8 a little older, we lived in Greece and I had a great 9 of pets, ranging from owls to seahorses, and I spent all my spare time 10 the countryside in search of fresh specimens to 11 to my collection of pets.12 on I went for a year to the City Zoo, as a student 13 , to get experience of the large animals, such as lions, bears, bison and ostriches,14 were not easy to keep at home.When I left, I 15 had enough money of my own to be able to 16 my first trip and I have been going 17 ever since then.Though a collector's job is not an easy one and is full of 18 ,it is certainly a job which will appeal 19 all those who love animals and 20. 请在5处填上正确答案()

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