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关于餐饮成本表述正确的有（　　）。

发布日期：2021-03-18

关于餐饮成本表述正确的有（　　）。
A

当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少

B

档次越高的餐厅原料成本率越低

C

营业税一般占营业收入的3%

D

餐饮变动成本比例大，由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大

E

可控制的成本大

试题解析

表述

表述，汉语词语，说明，述说。

中文名
表述
词性
动词
外文名
formulation
拼音
biǎoshù

成本

成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目的，就必须耗费一定的资源，其所费资源的货币表现及其对象化称之为成本。 并且随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵和外延都处于不断地变化发展之中。从另一个角度成本上讲也可以是做出某种选择必须付出的代价，当人们“舍鱼而取熊掌”时“鱼”便是人们的成本，当商家投资时，商家的付出货币等便是商家投资的成本。

中文名
成本
拼音
chéng běn
外文名
Cost
所属学科
经济学

正确

正确，哲学名词，谓符合事实﹑规律﹑道理或某种公认的标准。与“错误”相对。

中文名
正确
词性
名词
外文名
correct
拼音
zhèng què

标签： 餐饮 成本 表述

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