单选题
下列属于可溶性纤维的是（ ）。
发布日期：2021-03-18
木质素
阿拉伯木糖
木聚糖
果胶
半乳聚糖
试题解析
半乳聚糖
半乳聚糖，英文名是galactan，是水解几乎或完全生成半乳糖的多糖的总称。
- 中文名
- 半乳聚糖
- 总称
- 半乳糖的多糖
- 外文名
- galactan
- 类别
- 生物
木质素
木质素（拉丁语、英语、德语: Lignin）是一类复杂的有机聚合物，其在维管植物和一些藻类的支持组织中形成重要的结构材料。木质素在细胞壁的形成中是特别重要的，特别是在木材和树皮中，因为它们赋予刚性并且不容易腐烂。在化学上，木质素是交叉链接的酚聚合物。植物的木质部（一种负责运水和矿物质的构造）含有大量木质素，使木质部维持极高的硬度以承拓整株植物的重量。
- 中文名
- 木质素
- 本质
- 芳香性
- 成键
- 醚键和碳碳键
- 外文名
- Lignin
- 含有部位
- 植物的木质部
- 地位
- 是世界上第二位最丰富的
木糖
木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。
- 中文名
- 木糖
- 别名
- 五碳醛糖
- 分子量
- 150.13
- EINECS登录号
- 200-400-7;247-395-8
- 沸点
- 415.5°C at 760 mmHg
- 密度
- 1.508g/cm3
- 闪点
- 219.2°C
- 安全性描述
- S22:;S24/25
- 上游原料
- 纯碱、活性炭、硫酸
- 外文名
- Xylose
- 化学式
- C5H10O5
- CAS登录号
- 58-86-6;133-56-2;141492-19-5;25990-60-7
- 熔点
- 144-145℃
- 水溶性
- ～555 g/L
- 外观
- 白色细小结晶或粉末
- 应用
- 通过还原加氢制造
- 蒸汽压
- 1.22E-08mmHg at 25°C
- 下游产品
- 活性炭(糖用)、木糖醇
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