问答题
面酱和豆酱各有什么特点？
发布日期：2020-12-11
试题解析
面酱
面酱产于北方。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。
- 中文名
- 面酱
- 主要食材
- 小麦面粉
- 外文名
- noodles
- 口味
- 甜味
豆酱
豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱、豆瓣酱、豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。
- 中文名
- 豆酱
- 原料
- 黄豆、面粉、食盐
- 类别
- 调味品
- 相关名菜
- 老北京豆酱
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
（）最早在中国设立了保险公司——广州保险公司，这是近代中国出现的第一家保险公司。
某货物生产企业为增值税一般纳税人，企业从业人数90人，资产总额2800万元。2017年经营业务如下： （1）取得销售收入3000万元（包括发生但未减除的销售折让500万元），销售成本1343万元； （2）发生销售费用670万元（其中广告费420万元，三新技术开发费用100万元）；管理费用400万元（其中业务招待费15万元）；财务费用60万元（其中包括现金折扣20万元）； （3）销售税金160万元（含增值税120万元）； （4）营业外收入70万元，营业外支出50万元（含通过公益性社会团体向贫困山区捐款10万元，支付税收滞纳金6万元）； （5）计人成本、费用中的实发工资总额150万元、拨缴职工工会经费3万元、支出职工福利费21万元（不包括列入企业员工工资薪金制度、固定与工资薪金一起发放的福利性补贴），职工教育经费8万元。 广告费和业务招待费的税前扣除额合计为（）万元。
使用支出法核算国民收入时，政府提供的保障性住房的购房支出应计入（）
一国经济实力的强弱是奠定其货币汇率高低的基础。
韦伯认为在三种纯粹形态的权力中，超凡魅力权力的效率最差
为什么油箱都采用带有空气-蒸气阀的油箱盖？
水泵按其作用和工作原理可分为（）
流行性出血热的病原体是（ ）。
三视图中的线框，可以表示物体上（）的投影。
卡介苗的初种年龄是（）
暂无相关推荐~