多选题
发布日期:2020-12-11
盐焗鸡
酿豆腐
梅菜扣肉
娘酒
声名远播,汉语成语,拼音是shēng míng yuǎn bō,意思是名声传得很广,远近闻名。出自吴茂盛《驻京办》。
客家菜,如同客家语一样古老,是中华汉族饮食文化重要组成部分,是中原汉人迁徙南方定居下来后创造出一种新的饮食文化。客家菜可分为“山系”“水系”“散客菜”。按流派,客家菜分成五个流派:赣南派、闽西派、梅州派、东江派、海外派。客家菜主要流行广东的梅州、惠州、深圳、河源、韶关 ,江西赣州 、福建龙岩、三明、漳州,台湾省新竹、苗栗等地。传统的客家招牌菜是盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭、酿蚝豉、酿春卷、三及第汤、腌面、艾粄、萝卜粄、碗粄、白斩河田鸡、兜汤、汀州泡猪腰、仙人冻、麒麟脱胎、四星望月、芋子包、芋子饺等与潮州菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,在粤菜或闽菜系中独树一帜。客家菜是客家人共同的文化财富,是海内外客家人舌尖上的共同记忆,更是粤港澳大湾区人文与经济的沟通桥梁。客家菜保留着中原传统的生活习俗特色,客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,因此客家菜
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声名远播的客家菜有()。
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