单选题
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。
发布日期：2021-07-07
A
菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
B
菌种的使用和贮存条件应当有记录
C
应当对菌种定期监控，以确定其适用性
D
定期进行菌种鉴别
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