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何为酸性或碱性食物

发布日期：2020-04-11

何为酸性或碱性食物

试题解析

碱性食物伪科学

碱性食物伪科学是指 近两年在出版物和网络中流行着一种“健康新说”——大部分疾病的罪魁祸首都是“酸性体质”，这些疾病涵盖了当前几乎所有常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤，甚至抑郁症等，因此提倡食用“碱性食物”。 此言论经一些媒体和网络转载，影响了相当一批读者。但《生命时报》记者从肾脏病学、肿瘤学、营养学界权威人士那里得到的信息表明，该言论纯属伪科学，没有丝毫科学根据。

尖椒鱼

尖椒鱼是属湘菜系，鱼是酸性食物，尖椒是碱性食物，酸性食物如果吃的太多会导致疲劳，搭配碱性食物可以起到协调的作用。再者，鱼有腥味，配上尖椒可以祛腥增鲜，刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，引起胃的蠕动，增强食欲，促进消化。

中文名
尖椒鱼
基本材料
鲜鱼，尖椒
菜系
湘菜系
做法
煮

番椒鱼

番椒鱼是属湘菜系，鱼是酸性食物，番椒是碱性食物，酸性食物如果吃的太多会导致疲劳，搭配碱性食物可以起到协调的作用。再者，鱼有腥味，配上番椒可以祛腥增鲜，刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，引起胃的蠕动，增强食欲，促进消化。

中文名
番椒鱼
口味
鲜美可口
分类
湘菜系
主要食材
鲜鱼，番椒

标签： 何为 酸性 碱性 食物

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