填空题
油料种子的（）及（）决定其营养品质、贮藏品质和加工品质。
发布日期：2021-04-22
试题解析
油料种子
油料种子是指油料作物产的种子，主要包括大豆、花生、芝麻、油菜子、向日葵、棉籽、红花、椰子等。油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。世界四大主要油料作物为大豆、油菜、花生、向日葵。油料种子种类繁多，化学组成上都含有油脂、蛋白质、糖类、游离脂肪酸、磷脂、色素、油溶性维生素、水分及矿物质等成分。但不同油料种子的的化学成分及含量不尽相同。油料种子富含油脂，主要存在于细胞质中，在细胞原生质体内形成油体原生质。
- 中文名
- 油料种子
- 化学成分
- 油脂、蛋白质、糖类等
- 种类
- 大豆、花生、油菜等
- 外文名
- Oilseed
- 物理性质
- 容重、散落性、自动分级等
- 贮藏方法
- 干燥、通风
品质
品质，是一个汉语词语，指人的行为和作风所显示的思想、品性、认识等实质，东西的质量。
- 中文名
- 品质
- 外文名
- Character
- 拼音
- pǐn zhì
- 近义词
- 质量 素质 品性 质地
贮藏
贮藏，读音为zhù cáng，汉语词语，意思是储藏。出自 宋苏舜钦《火疏》。
- 中文名
- 贮藏
- 简拼
- zc
- 注音
- ㄓㄨˋ ㄘㄤˊ
- 读音
- zhù cáng
- 解释
- 储藏
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