填空题
在高温下长时间加热的油炸油，酸价（），黏度（），发烟点（），碘值（）。
发布日期：2020-12-11
试题解析
油炸油
多家知名洋快餐油炸油在我国台湾被检含有致癌物质，此事通过网络及媒体报道，迅速波及全国。昨天，记者对我市情况进行采访发现，市区商家受此影响不大。市卫生监督所相关负责人表示，将加强相关检查检测，确保油炸油安全。
- 中文名
- 食用盐
- 外文名
- Edible oil
温下
温下，拼音wen xia，作用是治疗胃肠寒积里实证。
- 中文名
- 温下
- 代表方剂
- 大黄附子汤
- 拼音
- wēn xià
- 作用
- 治疗胃肠寒积里实证
加热
加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。一般的外在表现为温度的升高，可以用温度计等设备直接测量。加热的方式一般可分为直接加热和间接加热两大类。
- 中文名
- 加热
- 定义
- 热能使较冷物体变热的过程
- 设备
- 箱式电阻炉、井式电阻炉等
- 化学符号表示
- △
- 外文名
- heating
- 分类
- 直接
- 学科
- 化学
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