填空题
杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。
发布日期：2020-12-11
试题解析
番茄酱罐头
番茄酱罐头Canned tomato paste，发布日期是2008年9月10日。
- 中文名
- 番茄酱罐头
- 是否含防腐剂
- 否
- 储藏方法
- 冰箱
- 外文名
- Canned tomato paste
- 适宜人群
- 所有人群
杀菌
杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。
- 中文名
- 杀菌
- 来源
- 医学
- 外文名
- sterilization
传热
传热是指由于温度差引起的能量转移，又称热传递。由热力学第二定律可知，凡是有温度差存在时，热就必然从高温处传递到低温处,因此传热是自然界和工程技术领域中极普遍的一种传递现象。无论在能源、宇航、化工、动力、冶金、机械、建筑等工业部门，还是在农业、环境保护等其他部门中都涉及许多有关传热的问题。
- 中文名
- 传热
- 定义
- 由于温度差引起的能量转移，又称热传递
- 传热模式
- 热传导
- 外文名
- Heat Transfer
- 单位
- J（
- 传热介质
- 水、蒸汽、油、盐水、乙二醇等
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此试题出现在
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