单选题
乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种？（ ）
发布日期：2021-11-18
试题解析
乳糜胸
由于各种原因流经胸导管回流的淋巴乳糜液外漏并积存于胸膜腔内称为乳糜胸。乳糜胸的发生与胸导管损伤或闭塞有关。胸导管起始于第1或第2腰椎前方的乳糜池，是将乳糜从腹腔转运至中心静脉系统的最主要的淋巴管。胸导管从主动脉裂孔进入胸腔后，在食管后脊柱前行走于主动脉与奇静脉之间，在第4或第5胸椎水平转至椎体左侧再向上汇入左颈内或左锁骨下静脉。这样的解剖结构可以解释为何乳糜胸可发生于任何一侧或双侧胸腔。
- 外文名
- chylothorax
- 常见发病部位
- 胸膜腔
- 常见症状
- 胸痛、气短、心悸、发热，积液多时呼吸困难
- 就诊科室
- 胸外科
- 常见病因
- 外伤；阻塞；先天性胸导管发育不全或形成瘘管
烹调油
烹调油，要求烟点200～210℃以上，以免烹调时有低沸点物逸出而冒烟。一般是由等，经过脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。
- 中文名
- 烹调油
- 释义
- 是
- 外文名
- cooking oil
- 类型
- 棉籽油
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
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