判断题
细菌的荚膜主要由多糖和果胶类物质组成，也有少数细菌的荚膜成分是纤维素。
发布日期：2020-12-11
对
错
试题解析
细菌
细菌是刘惜君的粉丝名称。
- 中文名
- 细菌
- 称号含义
- 永远喜爱、支持惜君
- 外文名
- bateria
- 粉丝口号
- 惜君挚爱，无可替代
荚膜
荚膜(capsule)是某些细菌表面的特殊结构，是位于细胞壁表面的一层松散的粘液物质，荚膜的成分因不同菌种而异，主要是由葡萄糖与葡萄糖醛酸组成的聚合物，也有含多肽与脂质的。如肺炎球菌，边界不明显的称为黏液层（slime layer），如葡萄球菌。荚膜对细菌的生存具有重要意义，细菌不仅可利用荚膜抵御不良环境；保护自身不受白细胞吞噬；而且能有选择地黏附到特定细胞的表面上，表现出对靶细胞的专一攻击能力。
- 中文名
- 荚膜
- 词语解释
- 某些
- 物质
- 松散的粘液物质
- 外文名
- capsule
- 位于
- 细胞壁
- 成分
- 成分因不同菌种而异
果胶
果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。高酯果胶在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范围内形成非可逆性凝胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺，不受糖、酸的影响，但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。
- 中文名
- 果胶
- 制备方法
- 酸提取法、离子交换法、膜分离法等
- 发现
- 1824年法国药剂师Bracennot首次从胡萝卜提取得到
- 类别
- 多糖
- 外文名
- pectin
- 应用
- 食品工业、保健药品等
- 溶解性
- 因其聚合度和其甲氧基的含量和分布而异，无明确数据
- 分子量
- 20000～400000
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