价格管制就是政府对所有商品的价格进行控制。

价格管制是西方国家的政府为了防止生活费用不断上涨而对商品和劳务价格实行的管理。价格管制一般在战时采用，在和平时期当通货膨胀压力增加时、有些国家也会对价格实施管制。如美国就曾于1971年8月15日宣布冻结物价90天，以制止通货膨胀。同年11月冻结期满后，美国政府又企图将物价的增长控制在每年2.5%以内。价格管制期间，商品和劳务价格管制的额度一般固定在指定时期(通常是紧接在宣布管制日之前的时期)的最高价格水平上。除特殊必要外，劳务和商品价格一般不得高于规定的价格进行交易，否则就视为违法，受到法律制裁。

商品是为了出售而生产的劳动成果，是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是用于交换的劳动产品。恩格斯对此进行了科学的总结：商品“首先是私人产品。但是，只有这些私人产品不是为自己消费，而是为他人的消费，即为社会的消费而生产时，它们才成为商品；它们通过交换进入社会的消费”。会计学中商品的定义是商品流通企业外购或委托加工完成，验收入库用于销售的各种商品。在人教版必修一政治书中的定义是用于交换的劳动产品。商品的基本属性是价值和使用价值。价值是商品的本质属性，使用价值是商品的自然属性。

价格指单位货物或服务的价值，其水平由市场供需关系决定。单一同质的货物或服务价值（V）等于价格（P）乘以数量（Q），即 V＝P×Q。通过共同的货币单位，不同类型货物或服务的价值可以相加。价格是商品的交换价值在流通过程中所取得的转化形式。在经济学及营商的过程中，价格是一项以货币为表现形式，为商品、服务及资产所订立的价值数字。在微观经济学之中，资源在需求和供应者之间重新分配的过程中，价格是重要的变数之一。在现代社会的日常应用之中，价格（Price）一般指进行交易时，买方所需要付出的代价或付款。在现代市场经济学中，价格是由供给与需求之间的互相影响、平衡产生的；在古典经济学以及马克思主义经济学中，价格是对商品的内在价值的外在体现。事实上，这两种说法辩证地存在，共同在生产活动中起作用。