问答题
酱油酿造及生产原料？
发布日期：2020-12-11
试题解析
原料
原料是指没有经过加工制造的材料，如矿产品和农产品，其价格往往是标准价格或按质论价。
- 中文名
- 原料
- 拼音
- yuán liào
- 外文名
- Raw material
- 意义
- 原料指没有经过加工制造的
酱油
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用，而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带，中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为“Soy Sauce”。
- 中文名
- 酱油
- 别名
- 豉油
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 改善菜肴的味道，色泽
- 储藏方法
- 阴凉干燥处保存
- 分类
- 按照用途、颜色分为
- 外文名
- Soy Sauce
- 主要原料
- 大豆或黑豆，食盐，小麦，水
- 主要营养成分
- 氨基酸
- 适宜人群
- 所有人群
- 味道
- 以咸味为主
酿造
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。 明 李时珍《本草纲目·草六·乌头》：“﹝土附子﹞处处有之，根、苗、花、实与川乌头相同。但此系野生，又无酿造之法。” 张天翼《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。 臧克家《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”
- 中文名
- 酿造
- 释义
- 利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）
- 拼音
- niàng zào
- 史料记载
- 《本草纲目·草六·乌头》
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
The word “critical” in the sentence “This is a critical period as any loss of propulsion, or steering, can lead to collision, grounding, or other damage to the ship” can be best replaced by （）.
背景资料 某办公楼工程，建筑面积18500m 3，现浇钢筋混凝土框架结构，筏板基础。该工程位于市中心，场地狭小，开挖土方需上运至指定地点，建设单位通过公开招标方式选定了施工总承包单位和监理单位，并按规定签订了施工总承包合同和监理委托合同，施工总承包单位进场后按合同要求提交了总进度计划，如图所示（时间单位：月），并经过监理工程师审查和确认。 合同履行过程中，发生了下列事件： 事件一：施工总承包依据基础形式、工程规模、现场和机具设备条件以及土方机械的特点，选择了挖土机、推土机、自卸汽车等土方施工机械，编制了土方施工方案。 事件二：基础工程施工完成后，在施工总承包单位自检合格、总监理工程师签署“质量控制资料符合要求”的审查意见基础上，施工总承包单位项目经理组织施工单位质量部门负责、监理工程师进行了分部工程验收。 事件三、当施工进行到第5个月时，因建设单位设计变更导致工作B延期2个月，造成施工总承包单位施工机械停工损失费13000元和施工机械操作人员窝工费2000元，施工总承包单位提出一项工期索赔和两项费用索赔。 施工总承包单位提交的施工总进度计划和工期是多少个月？指出该工程总进度计划的关键线路（以节点编号表示）。
走刀
多发性硬化的治疗中，错误的是（）
蹦极运动员员从高处跳下，弹性绳被拉展前做自由落体运动，被拉展后在弹性绳的缓冲作用下，下落到一定高度后速度减为零。下列说法中正确的是（ ）。
以上何种类型是根据阻生智齿长轴与第二磨牙长轴关系而进行的分类（ ）。
简述社会主义法与人民民主专政的关系。
植物细胞吸水有3种方式，即（）、（）和（）。
清燥救肺汤的药物有（）
以下名词观念何者正确？（）
暂无相关推荐~