多选题
下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是（ ）
发布日期：2020-04-11
不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的
反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体
它的性质也和动物脂肪相似
反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸
人造黄油是反式脂肪酸
试题解析
反式脂肪酸
反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。反之,如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子分别在碳链的两侧，空间构象呈线性，则称为反式不饱和脂肪酸。
- 中文名
- 反式脂肪酸
- 英文简称
- TFA
- 相关概念
- 顺式脂肪酸
- 外文名
- Trans fatty acids
- 隶属
- 不饱和脂肪酸
- 属于
- 羟酸化合物
天然产物
天然产物是指动物、植物提取物（简称植提）或昆虫、海洋生物和微生物体内的组成成分或其代谢产物以及人和动物体内许许多多内源性的化学成分统称作天然产物，其中主要包括蛋白质、多肽、氨基酸、核酸、各种酶类、单糖、寡糖、多糖、糖蛋白、树脂、胶体物、木质素、维生素、脂肪、油脂、蜡、生物碱、挥发油、黄酮、糖苷类、萜类、苯丙素类、有机酸、酚类、醌类、内酯、甾体化合物、鞣酸类、抗生素类等天然存在的化学成分。
- 中文名
- 天然产物
- 属性
- 天然
- 性质
- 植物提取物
- 黄酮类化合物
- flavonoids
生的
生的，汉语词语，拼音是shēng de，意思是厘米。
- 中文名
- 生的
- 注音
- ㄕㄥ ㄉㄜ
- 拼音
- shēng de
- 释义
- “生的米突”之省；即厘米
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反式脂肪酸
反式脂肪酸（ ）
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