单选题
关于麸皮的说法不正确的是（）
发布日期：2021-05-27
A
麸皮中所含的磷多为植酸磷
B
麸皮中因含有较多的镁盐而具有轻泄作用
C
麸皮的蛋白质含量低于小麦
D
麸皮中钙磷极不平衡
试题解析
小麦麸
小麦麸，为禾本科小麦属植物Triticum aestivum L. 小麦磨取面粉后筛下的种皮。我国各地均有栽培。具有除热，止渴，敛汗，消肿之功效。常用于虚汗，盗汗，泄利，糖尿病，口腔炎，热疮，折伤，风湿痹痛，脚气。
- 中文名
- 小麦麸
- 界
- 植物界
- 纲
- 单子叶植物纲
- 科
- 禾本科
- 种
- 小麦
- 中药名称
- 小麦麸
- 毒性
- 无毒
- 别名
- 麸皮
- 门
- 被子植物门
- 目
- 禾本目
- 属
- 小麦属
- 分布区域
- 全国各地均有栽培
- 采收时间
- 北方春麦区在7月上中旬, 冬麦区在6月中旬至6月下旬，南方相应的早1～2个月
- 贮藏
- 阴凉干燥处贮藏
植酸磷
植酸磷是一个含六个磷酸基团的环状化合物。在大多数油籽和豆科植物中占干物质的1%-5%，通常将植酸磷列入抗营养因子，因为它影响其它矿物元素的有效性，不仅与植物中大多数磷结合（40%-70%），而且植酸磷还与其它二价和三价金属元素如钙、镁、锌和铁等螯合形成极难溶解的化合物 。
- 中文名
- 植酸磷
- 化合物
- 含六个磷酸基团的环状化合物
- 占干物质
- 1%-5%
- 外文名
- phytic acid
- 影响
- 其它矿物元素的有效性
含有
含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。
- 中文名
- 含有
- 拼音
- hányǒu
- 外文名
- lodge
- 释义
- 作为…的容器
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