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名词解释题

疏水相互作用

发布日期:2021-02-14

疏水相互作用

试题解析

疏水相互作用层析

疏水相互作用层析是根据蛋白表面疏水性的不同,利用蛋白和疏水层析介质疏水表面可逆的相互作用来分离蛋白的方法。

中文名
疏水相互作用层析
别名
HIC
类别
色谱法
外文名
[英] Hydrophobic Interaction Chromatography
定义
是根据蛋白表面疏水性的不同,利用蛋白和

疏水相互作用

疏水相互作用是蛋白质折叠的主要驱动力。疏水基团彼此靠近聚集以避开水的现象称为疏水相互作用(hydrophobic interaction)。当蛋白质中的疏水侧链聚集蛋白质内部,而不是被水溶剂化时,蛋白质在水中是很稳定的。疏水相互作用在维持蛋白质构象中起着主要的作用,因为水分子彼此之间的相互作用要比水与其他非极性分子的作用更强烈。非极性侧链为避开水而聚集到蛋白质分子内部。与之同时,大多数极性侧链在蛋白质表面维持着与水的接触。分子内部的疏水特性不仅解释了疏水残基的聚集,而且也说明了螺旋和折叠片的稳定。

中文名
疏水相互作用
别名
憎水相互作用
外文名
hydrophobic interaction
性质
弱的、非共价的相互作用

疏水作用色谱

疏水作用色谱是指采用具有适度疏水性的填料,以含盐水溶液作流动相,借助于溶质与固定相间的疏水相互作用实现分离的色谱方法。

中文名
疏水作用色谱
分类
物理
外文名
适度疏水性的填料hydrophobic interaction
成分
适度疏水性的填料

标签: 疏水 相互作用

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