植物性食物(如剩饭、米糕、米粉等)可引起何种食物中毒?( )
植物某些性状的相关性与基因连锁有关的,连锁强度愈大,相关愈明显,可以根据一个性状的出现,推断另一个性状出现的可能,提高选择效率。
植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的。
动物性食物含牛磺酸丰富,而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少
存在于外周植物性神经节细胞突触后膜上的受体主要是()
软炸的动物性原料需经调料腌制定味,植物性原料则不需经调料腌制定味,直接炸制。
植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的。
一般来说,植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。( )
在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高,被单胃动物采食吸收后,不经氢化即直接转变为体脂肪,故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。