北京的火锅店众多,竞争相当激烈。来自四川的某火锅城独树一帜,以高质量的服务在京城火锅市场中占据了一席之地。该火锅城的高质量服务体现在就餐前、就餐中和就餐后的各个环节当中。就餐前当顾客在该火锅城等待区等候时,大屏幕上不断打出最新的座位信息,服务人员会立即送上西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料(均为无限量免费提供),此外,顾客还可以在等候区打牌、下棋和免费上网冲浪,女士还可以享受免费修剪指甲,男士则可以享受免费擦皮鞋等服务。这样,原本枯燥无味的等待时间就在吃喝玩乐中悄然而逝了。排队等位已成为该火锅城吸引顾客的特色和招牌之一。就餐中的细节关怀,从点菜、上洗手间到结账离开等各个环节,该火锅城处处体现了对服务的重视和对顾客的关怀。就餐后的小恩惠,一般的餐馆吃完饭后只会送上一个果盘,但在该火锅城,若顾客向服务员提出再给一个果盘的要求,服务员会面带笑容地说"没问题",并立即从冰柜里拿出果盘奉送给顾客。服务员有时候还会给顾客奉送1-2小袋豆子和口香糖。虽然这些小恩惠不值多少钱,但却使顾客感到满意、欣喜和感动,在顾客心里种下"下次还来"和"告诉朋友"的种子。正是通过以上高质量服务,该火锅城树立了其服务差异化的品牌,顾客回头率很高。现在,顾客想在该火锅城吃一顿晚饭,要提前2--3天订座;若需要包厢,则订座时间甚至要提前2周。要求:(1)简要分析该火锅城采取的业务单位战略类型,并简述采用这种战略的优点。(2)简述采取该种战略应具备的条件。
甲雇用乙为其火锅店帮工。乙在端送热茶时不慎烫伤在店中玩耍的邻家5岁小孩丙。小孩父母诉诸法院要求赔偿,下列说法何种正确?()
北京的火锅店众多,竞争相当激烈。来自四川的某火锅城独树一帜,以高质量的服务在京城火锅市场中占据了一席之地。该火锅城的高质量服务体现在就餐前、就餐中和就餐后的各个环节当中。就餐前当顾客在该火锅城等待区等候时,大屏幕上不断打出最新的座位信息,服务人员会立即送上西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料(均为无限量免费提供),此外,顾客还可以在等候区打牌、下棋和免费上网冲浪,女士还可以享受免费修剪指甲,男士则可以享受免费擦皮鞋等服务。这样,原本枯燥无味的等待时间就在吃喝玩乐中悄然而逝了。排队等位已成为该火锅城吸引顾客的特色和招牌之一。就餐中的细节关怀,从点菜、上洗手间到结账离开等各个环节,该火锅城处处体现了对服务的重视和对顾客的关怀。就餐后的小恩惠,一般的餐馆吃完饭后只会送上一个果盘,但在该火锅城,若顾客向服务员提出再给一个果盘的要求,服务员会面带笑容地说"没问题",并立即从冰柜里拿出果盘奉送给顾客。服务员有时候还会给顾客奉送1-2小袋豆子和口香糖。虽然这些小恩惠不值多少钱,但却使顾客感到满意、欣喜和感动,在顾客心里种下"下次还来"和"告诉朋友"的种子。正是通过以上高质量服务,该火锅城树立了其服务差异化的品牌,顾客回头率很高。现在,顾客想在该火锅城吃一顿晚饭,要提前2--3天订座;若需要包厢,则订座时间甚至要提前2周。要求:(1)简要分析该火锅城采取的业务单位战略类型,并简述采用这种战略的优点。(2)简述采取该种战略应具备的条件。
某火锅店近年来盈利一直非常好,为了达到下年预期的盈利水平,该火锅店进行了一项研究来辨别核心竞争力,由于该店位于大学附近,价格合理,很受大学生的喜爱,而该店的各项原材料中蔬菜和肉类都是由供应商提供,但是供应商不是确定的,唯独火锅的调料是本店自己调制的,于是该店购买了市场上的一些调料和本店的调料一起供消费者享用,发现消费者大多选择本店自制的调料,通过该资料可知,该店主要进行的分析包括()。
甲开了一家火锅店,当地工商所所长乙经常到店里混吃混喝。2002年12月10日一大早,乙的老婆丙突然拉来一车鸡要甲买下,甲当场拒绝,结果下午乙就上门令甲停止营业进行整顿。晚上丙给甲打电话,说只要甲买下鸡就不整顿了。甲只好以高于市价的价格买下整车鸡。第二天一早,工商所通知甲整顿完毕,可以继续营业。问:乙是什么行为?甲能否要求法院判决撤销该合同?
一对夫妇筹资开了一个火锅店,随着生意的红火,他们开起了火锅连锁店并雇工经营,自己当老板。这里的火锅连锁店属于()。
甲公司是一家区别于传统火锅店的新式火锅餐饮企业,在给顾客提供用餐服务的同时,还免费给顾客提供擦鞋、美甲、擦拭眼镜等服务。甲公司的经营模式取得了成功,营业额高速增长。甲公司实施蓝海战略的路径是()。
知名餐饮火锅店“海底捞”的员工,根据顾客需求,在工作中“发明”了手机套、豆花架、万能架、儿童使用的隔热碗等一系列工具,这些点滴的创新看起来似乎微不足道,但却是“海底捞”取得成功的重要因素之一。这说明创新思维()。
甲公司是一家区别于传统火锅店的新式火锅餐饮企业,在给顾客提供用餐服务的同时,还免费给顾客提供擦鞋、关甲、擦拭眼镜等服务。甲公司的经营模式取得了成功,营业额高速增长。甲公司实施蓝海战略的路径是()。
火锅是餐饮中颇具特色的一类,很受广大顾客的欢迎,但同时也是竞争极为激烈的领域。近年,在北京众多的火锅店中有一家名为“海底捞”的火锅店迅速崛起,引起了大家的关注。到了“海底捞”,你会有一种实实在在的“宾至如归”和不一样的感觉。首先,饭店专门为等座位的顾客设置了等候席,上面有扑克、跳棋等,同时还有免费擦皮鞋和美甲,使顾客在等候时不烦。有时甚至会有愿意多等候一会儿的念头,针对顾客点菜时想种类多一些,但又怕太多吃不了的心理,饭店设计了半份菜;在饮品豆浆上,交少量的钱可以不限量的喝。既抑制了浪费又满足了顾客的需要,有一些食品,顾客既想吃又担心卫生和完全,店里对这些食品都有权威部门专门的检测证明。看到老人来用餐,饭店还专门设计一些便于消化和低糖食品予以馈赠。所有员工从上到下,对待顾客都是一种发自内心的、决非职业性的亲切微笑;点菜时,充分为顾客着想介绍特色和顾客想的,而不是仅介绍贵的,也不搞所谓的“推销”。特别是当所点菜量已经够了时,服务员会主动提示顾客,以免造成浪费。分析上面的案例说明了哪些经商的道理?