加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。( )
患者,男,35岁,饮酒后出现上腹痛,粪便隐血试验阳性,拟诊急性糜烂性出血性胃炎。对该患者的饮食指导哪项不适宜
红外线加热在食品工业上主要为()、杀菌和(),杀菌时主要处理()物料。
下列哪项可通过加热来避免的食物中毒?( )
医院为方便病人设置的加热食品的炉灶,必须统一设在固定的安全地点,并设专人管理。()
患者,男性,22岁,因“发热、食欲减退5天”入院,入院后诊断为伤寒,对该病人宜采取的隔离措施是( )。