单选题 消化性溃疡患者可食用的食物是（ ）。
地瓜
洋葱
冷饮
火腿
牛奶
单选题 胆囊疾病患者术后膳食调配（ ）。
增加萝卜、黄豆的摄入
控制水的摄入
适当补充牛奶
减少辛辣食物和刺激性强的调味品
增加膳食纤维的摄入
单选题 小肠大部分切除术后第一天应采用下列哪种营养支持方式？（ ）
空肠造瘘
胃造瘘
口服饮食
肠外营养
管喂饮食
单选题 不属于硒的生理功能的有（ ）。
抗艾滋病作用
抗肿瘤作用
增强记忆功能
抗氧化作用
调节甲状腺激素
单选题 下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系？（ ）
副交感神经系统
交感神经系统
肾小球滤过率
B＋C
A＋C
单选题 锌缺乏常见症状不包括（ ）。
生长迟缓
皮肤伤口愈合不良
味觉障碍
胃肠道疾患
内分泌功能减退
单选题 我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（ ）。
60%～70%
30%～40%
15%～25%
10%～15%
80%～90%
单选题 高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（ ）。
苏氨酸
色氨酸
蛋氨酸
亮氨酸
赖氨酸
单选题 建议矿工的平均能量摄入应为（ ）。
单选题 提供给上述患者的蛋白质中，动物性蛋白应占（ ）。
15％
25％
35％
50％
70％
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