1、食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是()(单选题)
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
试题答案:D
2、在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高()(单选题)
A. 叶酸、能量、维生素C
B. 叶酸、铁、维生素B1
C. 叶酸、铁、维生素D
D. 能量、叶酸、铁
E. 能量、维生素A、维生素C
试题答案:C
3、在卫生条件不完善的宾馆、旅店住宿的顾客容易患的疾病主要有()。(单选题)
A. 寄生虫病
B. 军团病
C. 心脏病、高血压
D. 肺结核、中耳炎
E. 糖尿病
试题答案:B
4、女性糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()(单选题)
A. 身高(cm)-100
B. 身高(cm)-105
C. 身高(cm)-110
D. 身高(cm)-115
E. 身高(cm)-120
试题答案:B
5、关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是()(单选题)
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏
试题答案:B
2024职业卫生专业知识与专业实践能力真题模拟04-18
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